[TUYỂN GẤP] BẾP TRƯỞNG/ BẾP PHÓ NHÀ HÀNG HẢI SẢN at Da Nang - 27 Seafood Restaurant

15,000,000 - 40,000,000 VND

0 VND

Company:

27 Seafood Restaurant
Industry:

Service - Restaurant / Hotel ; Manufacturing/Engineering - Manufacturing / Process
Workplace:

Da Nang
Deadline:

05/06/2023

Amount of Vacancies:

2 people
Degree:

Intermediate
Experiences:

From 2 to 5 year
Gender:

Male
Level:

Employees

- Phụ trách lên thực đơn và chế biến món, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn theo menu của Nhà hàng và yêu cầu của khách hàng
- Xây dựng các quy định làm việc tại khu vực Bếp
- Xây dựng định lượng món và công thức món ăn kèm theo
- Điều hành công việc của bộ phận bếp (họp đầu ca, phân công công việc, hướng dẫn xuất nhập tồn Bếp và các các công việc khác)
- Quản lý nhân sự bộ phận Bếp (Tuyển dụng, đào tạo và đưa ra các ý kiến thúc đẩy, khen thưởng, động viên nhân viên Bếp)
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp; Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình);
- Quản lý các công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp;
- Quản lý nhân sự của bộ phận Bếp (Tuyển dụng, đào tạo, đưa ra các phương án khen thưởng, động viên, khích lệ tinh thần làm việc của Nhân viên);
- Quản lý chi phí thực phẩm, chi phí hao hụt nguyên vật liệu, chi phí nhân sự của bộ phận Bếp theo định mức quy định;
- Phối hợp Quản lý nhà hàng, phòng Sale & Marketing lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

Nhà hàng 27 SeaFood – Nhà hàng thứ hai của Hệ thống Nhà hàng Tuyên Sơn, đơn vị thành viên của Công ty TNHH MTV An Gia Bảo - một Công ty có hơn 10 năm kinh nghiệm trong dịch vụ nhà hàng. Với đội ngũ quản lý và bếp được đào tạo bài bản và có nhiều kinh nghiệm chế biến các món ăn, đặc biệt là hải sản. Nhà hàng 27 Seafood chuyên sử dụng các loaih hải sản có nguồn gốc từ môi trường tự nhiên : Tôm, Cua, Cá, Mực, Ghẹ, Ốc, Sò, Bào Ngư, Hải Sâm, Cầu Gai… được đánh bắt từ biển khơi, từ đầm phá, từ những rạn san hô hàng trăm năm tuổi chạy dài khắp bờ biển Miền Trung – nơi cư ngụ của rất nhiều loại hải đặc sản. Hải sản ở 27 SeaFood không chỉ đơn thuần là tươi, sống mà cao hơn nữa còn được chọn lựa từ những vùng biển, theo kích cỡ và theo mùa để có những cá thể ngon nhất phục vụ cho thực khách. Chính vì vậy hải sản của 27 SeaFood có hương vị rất riêng, rất seafood. Đây cũng là yếu tố tạo nên nét đặc sắc của Nhà hàng. Nhà hàng có đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, có kinh nghiệm và sử dụng thành thạo tiếng Hoa - Anh. Bên cạnh phục vụ ăn uống đơn thuần Nhà hàng 27 Seafood còn phục vụ đặt tiệc Gala, Buffet, BBQ… với hai sảnh lớn trong nhà - sảnh ngoài trời và phòng Vip có sức chứa trên 600 người hoặc trên bãi cát ngoài trời của biển Mỹ Khê. Với không gian được bài trí trang nhã, lịch sự nhưng không kém phần sang trọng, nhà hàng 27 Seafood mong muốn sẽ mang đến cho quý thực khách những bữa ăn chất lượng, ấm cúng cùng gia đình, bạn bè, đối tác... Với tinh thần lấy sự hài lòng của khách làm niềm tin vững bước, Nhà hàng chúng tôi xây dựng cho mình hình ảnh chất lượng, uy tín cùng phương châm " Dịch vụ hoàn hảo, Thực đơn phong phú, Giá cả linh hoạt". Hãy đến với Nhà hàng, quý khách sẽ được phục vụ như “thượng đế” đích thực. [Vietnamese] Nhà hàng SeaFood – Nhà hàng thứ hai của Hệ thống Nhà hàng Tuyên Sơn, đơn vị thành viên của Công ty TNHH MTV An Gia Bảo một Công ty có hơn năm kinh nghiệm trong dịch vụ nhà hàng Với đội ngũ quản lý và bếp được đào tạo bài bản và có nhiều kinh nghiệm chế biến các món ăn, đặc biệt là hải sản Nhà hàng Seafood chuyên sử dụng các loaih hải sản có nguồn gốc từ môi trường tự nhiên : Tôm, Cua, Cá, Mực, Ghẹ, Ốc, Sò, Bào Ngư, Hải Sâm, Cầu Gai… được đánh bắt từ biển khơi, từ đầm phá, từ những rạn san hô hàng trăm năm tuổi chạy dài khắp bờ biển Miền Trung – nơi cư ngụ của rất nhiều loại hải đặc sản Hải sản ở SeaFood không chỉ đơn thuần là tươi, sống mà cao hơn nữa còn được chọn lựa từ những vùng biển, theo kích cỡ và theo mùa để có những cá thể ngon nhất phục vụ cho thực khách Chính vì vậy hải sản của SeaFood có hương vị rất riêng, rất seafood Đây cũng là yếu tố tạo nên nét đặc sắc của Nhà hàng Nhà hàng có đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, có kinh nghiệm và sử dụng thành thạo tiếng Hoa - Anh. Bên cạnh phục vụ ăn uống đơn thuần Nhà hàng 27 Seafood còn phục vụ đặt tiệc Gala, Buffet, BBQ… với hai sảnh lớn trong nhà - sảnh ngoài trời và phòng Vip có sức chứa trên 600 người hoặc trên bãi cát ngoài trời của biển Mỹ Khê. Với không gian được bài trí trang nhã, lịch sự nhưng không kém phần sang trọng, nhà hàng 27 Seafood mong muốn sẽ mang đến cho quý thực khách những bữa ăn chất lượng, ấm cúng cùng gia đình, bạn bè, đối tác... Với tinh thần lấy sự hài lòng của khách làm niềm tin vững bước, Nhà hàng chúng tôi xây dựng cho mình hình ảnh chất lượng, uy tín cùng phương châm " Dịch vụ hoàn hảo, Thực đơn phong phú, Giá cả linh hoạt". Hãy đến với Nhà hàng, quý khách sẽ được phục vụ như “thượng đế” đích thực.

Competitive Salary Dynamic, Comfortable Environment High Benefit

Main chef Sous chef Chef